Molino di Mino

Carissime, vi ho mostrato già sulla mia pagina fb l'arrivo di tanta tanta farina, ed ora vi parlo un po' dell'azienda che me l'ha gentilmente inviata. Molino di Mino è un'azienda familiare nata nel 1917 e tramandata da padre in figlio, che coniuga la moderna tecnologia al rispetto dei cicli naturali. Il Molino produce e commercializza la semola di grano duro,  la farina di grano tenero, le farine antiche (tutte in moltissime versioni), e i semilavorati per la panificazioni. Io ho ricevuto le farine antiche Perciasacchi, Tumminia Miscela e Khorasan. Sono macinate a pietra e a cilindri, hanno un basso contenuto di glutine e un alto contenuto di fibre e provengono da grani coltivati esclusivamente in Sicilia, senza alcuna modificazione. Perciasacchi : è un grano molto resistente, non ha bisogno di fertilizzanti né di erbicidi, la farina è di colore giallo grazie ai carotenoidi. Tumminia Miscela : grano a ciclo breve (si semina a marzo e si raccoglie a giugno), non necessità di molta acqua e non ha bisogno di fertilizzanti né antiparassitari, per un prodotto biologico al 100%. Particolarmente adatta per il pane, ad alto valore energetico. Khorasan ...

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Degustabox Gennaio 2018

Carissime, eccoci al consueto appuntamento con la Degustabox che questo mese ci riserva davvero tanti tanti prodotti gustosi. Iniziamo l'anno in bellezza con una scatola ricca di prodotti dedicati in particolare alla colazione. Il prodotto preferito?? Di certo ne abbiamo consumati molti nella stessa mattina, un sabato coccoloso che ci ha permesso una colazione abbondante. Il preparato per crepes e la crema pasticcera al cacao di Nonna Anita , il caffè Vergnano , il latte Zymil Parmalat , il frullato Veggie Valfrutta alla pera, finocchio e zenzero..tutto molto buono ed apprezzatissimo. Ma ho apprezzato moltissimo i biscotti Semplicissimi Doria , fatti con pochi ingredienti e molto buoni. Ho provato le due versioni Latte&Cacao e Miele d'Acacia, ma si trovano anche al Latte&Cereali. Golosa anche la confettura D'Arbo alla fragola, perfetta per i dolci. Buona buona! Per il dopocena davanti alla tv, cosa di meglio di una dolce Tartina Loacker , un delizioso wafer ricoperto di cioccolato? Mancano da provare solo i Buondì Integrali Motta , ma posso dire con certezza che questa Degustabox è stata FAVOLOSA!  ...

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La Cucaracha ristorante messicano

Carissime, se come me siete appassionate di cucina etnica e vi piace provare nuovi sapori, questo è il post per voi! Nel cuore di Roma, a due passi da San Pietro, si trova il ristorante messicano La Cucaracha. La proprietaria è Diana, giunta in Italia all'età di 18 anni e diventata nel frattempo uno dei punti di riferimento della cucina messicana a Roma: offre anche catering per private ed ambasciate, conduce un programma su Sky, gestisce corsi di cucina in tutta Italia...insomma, una donna davvero intraprendente. Il locale, in pieno stile messicano, propone piatti tipici accompagnati da birre e cocktail, con tanto di musica dal vivo. Trovate tutte le info sul sito , che vi invito a visitare. E se passate a Roma, magari ci troviamo lì! Un bacio. Giada #ristoranteroma #lacucaracha #ad ...

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